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酶解魚(yú)蛋白是近年來(lái)市場(chǎng)上比較流行的肥料產(chǎn)品。蛋白質(zhì)肥料的生產(chǎn)工藝主要有兩種,一種是魚(yú)蛋白的酶解,另一種是魚(yú)蛋白的細菌水解。
酶水解主要采用低溫生物酶水解技術(shù)水解魚(yú)蛋白。它采用金槍魚(yú)、雜魚(yú)、蝦、蟹等海洋生物原料,在很大程度上保留了魚(yú)類(lèi)原有的新鮮度和營(yíng)養。屬于純有機高蛋白復合營(yíng)養,含有氨基酸、小肽、鈣等活性有機物質(zhì)。是一種有機濃縮、保健高效的新型蛋白肽或氨基酸功能肥料。
酶解魚(yú)蛋白的優(yōu)點(diǎn)
1.選擇魚(yú)、蝦、蟹蛋白原料,采用深度可控復合酶水解技術(shù)和低壓濃縮生物技術(shù),螯合不同作物生長(cháng)所需的元素,開(kāi)發(fā)針對性功能產(chǎn)品。
2.原料優(yōu)勢:選用約35%的金槍魚(yú)魚(yú)片和65%的蝦、蟹、小雜魚(yú)為原料。
3、優(yōu)良的酶解技術(shù):采用優(yōu)良的酶解技術(shù):取低值金槍魚(yú)、雜魚(yú)、蝦、蟹等,選擇多種蛋白酶和比例,按要求得到分子量結構,采用低壓生物濃縮技術(shù),通過(guò)生物酶解步驟經(jīng)過(guò)相應的時(shí)間和工藝轉化,得到魚(yú)蛋白產(chǎn)品。
酶解魚(yú)蛋白的特點(diǎn):
1.技術(shù)要求高
技術(shù)要求高。該工藝在歐美較為成熟,對設備投資有相應要求。因此,它為一般相關(guān)企業(yè)設定了一個(gè)門(mén)檻。
2.輕微退化
降解程度較輕。在不損害其他有效成分的情況下,海魚(yú)肉的營(yíng)養成分和活性在很大程度上得以保留。
3.營(yíng)養保留
通過(guò)酶解分離出18種氨基酸。該產(chǎn)品是一種活性較高的營(yíng)養有機化合物。氨基酸種類(lèi)得到相應的保存。植物吸收的L-氨基酸受到保護。除了小分子蛋白質(zhì)、肽和游離氨基酸外,還有維生素和幾丁質(zhì)等活性物質(zhì)。寡肽含量高,有害物質(zhì)少,無(wú)疑適合農業(yè)應用。z